samunpai.com

 วันที่ 13 ม.ค 2564 เข้าชม  502 ครั้ง

มะพร้าว
ชื่อวิทยาศาสตร์  Cocos nucifera Linn.
 
วงศ์   Palmae
 
ชื่อท้องถิ่น  ดุง (จันทบุรี) โพล (กาญจนบุรี) คอส่า (แม่ฮองสอน)
หมากอุ๋น หมากอูน (ทั่วไป)
 
การปลูก »
ใช้ผลแก่เพาะเป็นต้นอ่อนสูงประมาณครึ่งถึงหนึ่งเมตร จึงนำไปปลูกไว้ที่หลุม ที่รองปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักไว้ก่อน บำรุงด้วยปุ๋ยปีละ 2 ครั้ง คอยดูแลวัชพืชให้ดี
 
ส่วนที่ใช้เป็นยา »
น้ำมะพร้าว
 
ช่วงเวลาที่เก็บเป็นยา »
เก็บในช่วงผลแก่ แล้วเอามาเคี่ยวเป็นน้ำมัน
 
รสและสรรพคุณยาไทย »
รสมัน ทาแก้ปวดเมื่อยและขัดตามเส้นเอ็น เจือกับ
ยาที่มีรสฝาดรักษารักษาบาดแผลได้ดีด้วย
 
วิธีใช้»
ใช้น้ำมะพร้าวนำมาปรุงเป็นยารักษาแผลไฟไหม้และน้ำร้อนลวก
ได้ โดยการนำเอาน้ำมะพร้าว 1 ส่วน ใส่ในภาชนะคนพร้อมๆกับเติมน้ำปูนใส 1 ส่วน
โดยการเติมทีละส่วนพร้อมกับคนไปด้วยจนเข้ากันได้ดีใช้ทาที่แผลบ่อยๆ
 
คุณค่าทางอาหาร »
ทุกส่วนของมะพร้าวมีประโยชน์มาก ใบมะพร้าวก้าน
มะพร้าว เส้นใยจากลูกมะพร้าว กะลามะพร้าว นำเอามาทำเครื่องใช้สอยได้หลายชนิด ที่ใช้
เป็นอาหารก็คือ เนื้อของมะพร้าวนั้นเองและน้ำมะพร้าว เนื้อมะพร้าวนำมาคั้นเป็นน้ำกะทินำไปประกอบอาหาร
คาวหวานได้หลายชนิด ช่วยให้อาหารมีรสหวาน มัน น่ารับประทานมาก เช่น แกงเขียวหวานไก่ แกงขี้เหล็ก แกงคั่ว ของหวานก็มี เช่นสังขยา วุ้นกะทิ และอื่นๆอีกมากมายเนื้อมะพร้าวประกอบไปด้วยน้ำมันถึง 60-65 % ในน้ำมันมีกรดไขมันหลายชนิดด้วยกัน เนื้อ
มะพร้าวหั่นฝอยใส่น้ำเคี่ยวหรือตากแห้งแล้วเคี่ยวจะได้น้ำมันมะพร้าว ส่วนน้ำมะพร้าวเป็นเครื่องดื่มที่มี คุณค่าทางอาหารสูงรสหวาน หอม ชุ่มคอ ชื่นใจ ในน้ำมะพร้าวยังมีน้ำตาล โปรตีน โซเดียม แคลเซียม
โปแตสเซียม แต่สำหรับผู้ที่มีปัญหาโรคหัวใจหรือโรคไตก็ไม่ควรดื่มน้ำมะพร้าว