เนื้อหา »     
 

มะเร็ง เราอาจจะไม่รู้ว่าจะเกิดขึ้นเมื่อไร แต่สามารถเลือกที่จะลดความเสี่ยงในการเกิดให้น้อยที่สุดได้ ซึ่งก็มีคำแนะนำมาฝาก ดังนี้ …

 

1. กินอาหารที่มีพืชผัก ผลไม้ เป็นหลักมากกว่าเนื้อสัตว์ เพราะในผักและผลไม้จะมีสารแอนติออกซิแดนท์ ซึ่งช่วยป้องกันมะเร็งและมีใยอาหารไปจับกับสารพิษที่ก่อมะเร็ง เช่น สารพิษจำพวกตะกั่ว

 

2. รักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ที่ไม่อ้วน

 

3. ออกกำลังกายให้พอเหมาะกับสุขภาพ

 

4. ลดการกินเนื้อสัตว์ที่ออกสีแดง เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว กินเนื้อสัตว์ที่มีสีขาวมากขึ้น เช่น ปลา (แต่จะให้ดีก็ควรจะหมุนเวียนชนิดของปลาที่รับประทานด้วย เพื่อให้ให้ได้รับสารอาหารที่หลากหลาย และลดความเสี่ยงจากการได้รับสารปนเปื้อนซ้ำชนิดกันจนเกิดการสะสม)

 

5. ลดการบริโภคไขมัน และน้ำมัน

 

6. ลดการกินอาหารเค็มจัด รวมไปถึงอาหารหมักดอง เพราะแม้จะดองเปรี้ยวแต่ก็มักจะต้องใส่เกลือด้วยเช่นกัน

 

7. เลือกซื้อและกินอาหารที่ปราศจากเชื้อรา โดยเฉพาะถั่วป่น พริกป่น (หากพบเห็นควรบอกร้านค้าให้เปลี่ยนด้วย)

 

8. หลีกเลี่ยงการกินอาหารที่ใส่สารกันบูด

 

9. หลีกเลี่ยงการกินอาหารที่ใส่สารเจือปนอาหารและสารปนเปื้อน

 

10. ปรุงอาหารเพียงให้สุกปราศจากเชื้อโรค แต่อย่าให้ไหม้เกรียม หากเป็นอาหารปิ้ง ย่าง ควรห่อฟอยล์เพื่อไม่ให้ไขมันสัมผัสกับเปลวไฟโดยตรง เพราะการปิ้ง ย่าง ด้วยไฟแรงและการรมควัน ทำให้เกิดสารพิษกลุ่มที่เรียกว่า โพลีไซคลิก อะโรมาติก ไฮโดรคาร์บอน (PAH) ซึ่งมีหลายชนิดเป็นสารก่อมะเร็ง

 

11. สลับหมุนเวียนชนิดของอาหารที่กินอยู่เสมอ ไม่ว่าจะเป็นผัก ผลไม้ หรือเนื้อสัตว์

 

12. กินอาหารแต่พอดีอิ่ม จะช่วยควบคุมปริมาณสารพิษที่จะได้รับเข้าไปด้วย

 

มะเร็ง จะเป็นหรือไม่ คุณเลือกได้ด้วยตัวเอง …