เนื้อหา »     
 

มลภาวะที่เพิ่มขึ้นย่อมส่งผลกระทบต่อมนุษย์ แต่เราสามารถสร้างสมดุลและความแข็งแรงแก่ร่างกายได้ โดยรับประทานวิตามินและสารอาหารที่ให้พลังงานอย่างเหมาะสม โดยแบ่งรับประทานเป็นมื้อเล็กๆ วันละห้ามื้อ เน้นผัก-ผลไม้เยอะๆ รับประทานปลาให้มากขึ้น เพียงเท่านี้ร่างกายของเราก็จะแข็งแรงและมีสุขภาพดี

 

เพียงรับประทานอาหารที่หลากหลาย ร่างกายก็จะได้รับวิตามินเพียงพอแล้วจริงหรือ

 

ถูกแล้ว คนหนุ่มสาวที่สุขภาพดีจะต้องได้รับสารอาหารที่สมดุล ซึ่งลำพังการรับประทานอาหารครบทั้งห้าหมู่ก็เพียงพอแล้ว ส่วนวัยรุ่นและผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ หญิงให้นมบุตร ผู้หญิงที่รับระทานยาคุมกำเนิด และคนสูบบุหรี่ อาจจำเป็นต้องรับประทานวิตามินเสริม เช่นเดียวกับผู้ที่เจ็บป่วยด้วยโรคเรื้อรัง อย่างเช่น โรคเบาหวาน ไขข้ออักเสบ ภูมิแพ้ หรือมะเร็ง กลุ่มคนเหล่านี้ร่างกายจำเป็นต้องได้รับวิตามินบางชนิดเสริมมากกว่าคนทั่วไป ส่วนขนาดรับประทานนั้นควรให้แพทย์เป็นผู้จัดให้

 

รับประทานวิตามินเสริมเป็นอันตรายหรือไม่

 

ปัญหาอยู่ที่การรับประทานวิตามินชนิดหนึ่งชนิดใดเพียงชนิดเดียวมากเกินไป อาจส่งผลข้างเคียงเป็นอันตรายได้ ก็เหมือนกับการรับประทานยา ทั้งนี้เพราะยาวิตามินเสริมไม่ใช่ลูกกวาดที่นึกจะกินเทาไรก็ได้ ถ้าทำแบบนั้นอาจเกิดผลที่ไม่คาดคิดตามมา ตามที่นักวิจัยได้ศึกษาและค้นพบว่า หากรับประทานวิตามินซีทุกวัน อาจทำให้เสี่ยงต่อภาวะหินปูนเกาะผนังหลอดเลือดมากขึ้นแทนที่จะช่วยลด

 

ถ้ารับประทานวิตามินมากเกินไปจะมีผลอย่างไร

 

วิตามินเอ ดี และอี ซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน จึงสามารถสะสมที่ตับ ชั้นไขมัน หรือกล้ามเนื้อได้ และจะขจัดส่วนเกินออกจากร่างกายได้ช้ามากจนอาจเป็นพิษต่อร่างกาย ดังนั้นหากได้รับวิตามินเสริมในกลุ่มนี้ติดต่อกันหลายปี เช่น กินวิตามินเอมากเกินไป อาจทำให้ปวดศีรษะ ผิวหนังแตกเป็นเกล็ด มีรังแค และผมร่วงมาก ถ้าเป็นวิตามินอี หากได้รับมากเกินไปอาจเป็นสาเหตุให้เม็ดเลือดแดงน้อยลง ส่วนผู้ที่ได้รับวิตามินดีมากเกินไปอาจจะทำให้คลื่นไส้อาเจียน ปวดเมื่อยตามแขนขา และเกิดอาการอ่อนเพลีย

 

มีอะไรที่จะทำลายวิตามินได้หรือไม่

 

มีแน่นอน เพียงคุณดื่มกาแฟหรือชา วิตามินซี และอี ก็จะถูกขจัดออกจากร่างกายได้เร็วขึ้น ทำนองเดียวกับการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง หรือการอาบแดดนานๆ ก็อาจทำให้วิตามินซีและอีสลายตัวเร็วขึ้นเช่นกัน

 

ทำอย่างไรร่างกายจึงจะได้รับสารอาหารในปริมาณพอเหมาะ

 

การรับประทานอาหารจะต้องรับประทานอาหารอย่างได้สมดุล เพื่อให้ร่างกายมีสุขภาพดี สำหรับผู้ที่ไม่ชอบรับประทานผักผลไม้เลย หรือผู้ที่ร่างกายมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะหรือลำไส้ไม่ดูดซึมวิตามิน ย่อมจะส่งผลให้ร่างกายได้รับวิตามินไม่เพียงพอ ดังนั้นจึงควรรับประทานยาวิตามินรวมช่วยเสริม