เนื้อหา »     
 

"ม.ล.จิราธร จิรประวัติ" คือ หนึ่งในผู้หลงเสน่ห์แห่งชา เติบโตมากับมื้อชายามบ่าย นอกจากตระหนักถึงคุณค่าที่ชามีต่อสุขภาพ ยังพบว่าการชงชาที่พิถีพิถัน ทำให้ผ่อนคลายสร้างสุขให้กับจิตใจ อาจารย์โตมักจะใส่ความกระจุ๋มกระจิ๋มลงไปขณะชงชา แต่ละ ถ้วยเสมอ เลือกดื่มรสชาที่ชอบ และพิถีพิถันในการเลือกกา และถ้วยชา

 

ชาจะมีรสชาติดี เมื่อชงด้วยน้ำเดือด อีกความพิถีพิถันคือ ต้องอุ่นกาก่อนเสมอ ด้วยการเทน้ำร้อนลงกา ให้การ้อนแล้วเทน้ำทิ้ง ใส่ใบชาในกาเปล่า เพื่อให้ชาอวลกลิ่น ครู่หนึ่ง แล้วค่อยเทน้ำร้อนลงไป

 

ชาผสมนม มะนาว หรือน้ำผึ้ง เป็นสีสันต์ให้กับชาแต่ละถ้วย มนุษย์นำใบชาใส่กาน้ำร้อนครั้งแรกเมื่อเกือบ ๕ พันปีมาแล้ว ข้อมูลแพทย์พบว่าชามีโพลีฟีนอล สารต้านอนุมูลอิสระ ที่เป็นสาเหตุของมะเร็ง ยิ่งชงน้ำแรกจะมีสารนี้อยู่มาก ขณะที่ชาเขียว ชาอูหลงโดดเด่นเรื่องรส และกลิ่นหอม ยังพบฟลูออไรด์ สารที่ช่วยเคลือบฟัน ระงับการเกิดหินปูน ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในปาก ปัจจุบันบ้านเรายังมีชาสมุนไพร อีกหลายสรรพคุณ

 

ลองจำความพิถีพิถันในการชงชา ไปใช้สร้างสุขทั้งกาย พร้อมจิต ในชาถ้วยต่อไปของคุณ